數(shù)學里,X代表著未知數(shù),未知是一種充滿著無限創(chuàng)造力與可能性的世界。茶+X,你喝的這杯茶遠大于你的想象!
茶是一片葉子,是一杯沁人心脾的茶湯,是一座隱藏在大山深處的“綠色寶藏”。解讀茶的無限種可能性,茶的無形亦顯示其海納百川的包容性,跳出對傳統(tǒng)茶的認知,這一次我們來發(fā)現(xiàn)茶的更多形態(tài)表達,重新想象中國茶!
茶不僅能喝,亦能飲(料)、能吃、能用、能玩、能事,此謂六茶共舞。進入新時代,隨著人們生活水平的不斷提高,生活方式和生活節(jié)奏的改變促使茶葉的消費與使用也發(fā)生了諸多的變化,看茶七十二變,茶除了品飲外,還有哪些用途呢?
01食品領域
茶葉的多種營養(yǎng)成分具有改善食品口感、抗氧化、延長油脂食品的保質期、增加營養(yǎng)消化和吸收等多重功效,所以更多含茶食品的出現(xiàn)是未來食品市場發(fā)展的重要方向,也是推動科學吃茶的極好途徑。
例如,餐飲領域對茶餐的開發(fā)利用,茶葉被搬上了餐桌,吃飯和茗,成為一件妙趣雅事;食品糖果領域,清新怡人的茶爽含片,既保留著不同茶類的滋味口感,又能消除口腔異味、殺菌提神;食品冷飲領域,茶香濃郁、口感絲滑醇厚的茶味冰淇淋,既保留了茶的健康品質,又能消解甜膩,令人意猶未盡!
02日化領域
大量研究發(fā)現(xiàn),茶具有殺菌祛味、鎖水保濕、抗輻射、延緩皮膚衰老和護膚等作用。因此以茶為原料而研制出了大量日化產品,例如在內衣、襪、鞋的棉織物中添加茶多酚類化合物做成的茶紡織品;利用茶做出的口罩可以過濾空氣雜質,帶給人清新的呼吸感;調香師從茶中獲得靈感,開發(fā)出一系列香氣馥郁的茶香水,清雅之韻迎滿而來。
除此以外,還有很多與茶相關的諸如洗面奶、爽膚水、乳液、面霜、沐浴液、洗發(fā)水、牙膏、除臭劑等日化產品。無論是利用茶的生理功效、還是茶的清美香氣,各色日化產品都將茶進行了最大化的延伸。
03醫(yī)藥及其他領域
茶中的有效物質如茶多酚、茶氨酸和茶色素等具有多種保健功效,可開發(fā)用于增強體質、提高免疫力、減肥、降血脂、降血壓等多種用途的保健品。對茶樹各部分活性成分的提取分離與醫(yī)學研究相結合,將來會開發(fā)出更多有利于人體健康的產品。
而用茶葉活性成分作為飼料添加劑,可以改善動物免疫力,減少臭味物質的排放。例如茶多酚可以提高雞肉中的維生素和肌酸含量,降低雞蛋中的膽固醇含量;在豬飼料中加入茶多酚可以降低豬肉的肥肉率。
茶葉全身都是寶,茶渣也不例外。高效利用茶廢棄物資源,同樣也能變廢為寶。例如從茶渣中提取生物燃料;利用茶渣作為木屑板原料,做成茶紙或是環(huán)保載體的良好原料;用茶渣來制作枕頭,能起到安神助眠、治療保健的作用等。
茶的多功能屬性開發(fā)能滿足人們全天24小時生活的需求,也許某一天,你會走進一個時刻充滿著茶香,天然、綠色、健康的物質世界。你對茶的了解,不再停留于品飲層面,茶的廣闊,茶的美好,遠大于想象!
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